מתכננת יום בצפון ורוצה לשלב בו כוס יין ליד כרם? בגליל וברמת הגולן יש יקבים שפותחים את הדלת למבקרים: מרכז מבקרים, טעימה עם הסבר, ולפעמים גם סיור במרתף החביות או פלטת גבינות מקומיות. ריכזתי כאן שישה יקבים בצפון שהאתרים שלהם מציגים היום אירוח מבקרים, מה מיוחד בכל אחד, ואיך לתכנן יום טעימות שנגמר טוב, כולל מי נוהגת הביתה.
יקבים ברמת הגולן
יקב רמת הגולן, קצרין
יקב ותיק שנוסד ב-1983 על ידי שמונה קיבוצים ומושבים בגולן. במרכז המבקרים בקצרין אפשר לבחור מסלול טעימות, לשבת עם כוס או בקבוק ולהזמין פלטת גבינות ממחלבה גולנית. יש גם כמה סוגי סיורים, מסיור קלאסי ביקב ועד סיור בכרמים וטעימה עיוורת. לפי האתר, לישיבה במרכז המבקרים לא צריך לתאם מראש, ולסיורים יש הזמנת מקום.
יקב פלטר, עין זיוון
יקב בקיבוץ עין זיוון שבצפון רמת הגולן. בביקור טועמים מהיינות של פלטר ושל מטר וגם ממוצרי המזקקה של היקב, ואפשר לקנות כוס או בקבוק ולשבת במקום. לצד היין מגישים פלטה של גבינות עיזים מקומיות, לחם ושמן זית. הישיבה לפי מקום פנוי, וקבוצות גדולות מתבקשות לתאם מראש.
יקבים בגליל העליון
יקב דלתון, פארק התעשייה דלתון
יקב בגליל העליון, במרום הגליל. במרכז המבקרים יש טעימה של כמה יינות, וגם טעימת פרימיום מהסדרות הגבוהות של היקב. אפשר להוסיף פלטת גבינות גלילית עם מטבלים של הבית, ויש באתר גם סיור ביקב עם טעימות. ההזמנה דרך כפתור "להזמנת ביקור".
יקב אדיר, דלתון
יקב משפחתי בגליל העליון, שמרכז המבקרים שלו משלב יין ואוכל. הייחוד שלו הוא השילוב של יין וגבינות: המוצרים מגיעים מיקב אדיר ומחלב אדיר. יש טעימות יין וגבינות, וגם ארוחות בוקר וצהריים, כך שקל לחבר כאן ארוחה ליום הטעימות. את המקום מזמינים דרך האתר.
יקב הרי גליל, ליד קיבוץ יראון
היקב יושב במבנה אדריכלי בלב הגליל. הסיור המודרך עובר באולמות מיכלי התסיסה ובמרתף חביות עץ האלון, כולל טעימה של שלושה יינות ותצפית פנורמית על נוף הגליל, ונמשך כשעה. הסיורים בתיאום מראש, ולפי האתר של היקב הוא סגור בשבתות ובחגים.
ובגליל התחתון: יקב תבור, כפר תבור
במרכז המבקרים המחודש של יקב תבור טועמים מיינות היקב, שנמזגים ממכונות מזיגה מקצועיות, עם הסבר של הצוות. אפשר לשבת עם כוס או בקבוק ופלטת גבינות, בפינת ישיבה או במרפסת שמשקיפה אל הר תבור. כאן חשוב לדעת: האתר מבקש לתאם הגעה מראש מול מרכז המבקרים.
טיפים ליום טעימות בצפון
- נהגת תורנית: סגרי מראש מי נוהגת, והיא לא שותה. אפשר גם לטעום מעט ולקנות בקבוק לבית במקום לשתות אותו בדרך.
- הזמנה מראש: חלק מהיקבים מבקשים לתאם, וחלק מקבלים לפי מקום פנוי. בדקי באתר של כל יקב לפני שיוצאים.
- לאכול משהו: אל תגיעי לטעימה על בטן ריקה. פלטת גבינות, לחם ושמן זית, או ארוחה באחד היקבים שמגישים אוכל, עושים את היום נעים יותר.
- מים בין כוס לכוס: כוס מים ליד היין עוזרת להבחין בטעמים ומאטה את הקצב.
- לא יותר מדי בבת אחת: שניים או שלושה יקבים ביום מספיקים. דלתון ואדיר יושבים באותו אזור, וקצרין ועין זיוון מתאימים ליום אחד ברמת הגולן.
- לרוק זה בסדר: בטעימה מקצועית מקובל לטעום ולא לבלוע הכול. אם יש כלי לשפוך, אפשר להשתמש בו בלי מבוכה.
איך ממשיכים את היום
אם הטעימה פתחה לך את התיאבון ללמוד עוד, יש לנו מדריך על איך מזמינים בבר יין ומה זה פלייט, ומאמר על התאמת סוג היין למנה. ואם בערב עוברים למשהו אחר, הנה קוקטיילים קלאסיים שכדאי להכיר.
מחפשת איפה לאכול באזור? יש לנו כתבה ישנה יותר על מסעדות בגולן (כדאי לבדוק שהמקום עדיין פתוח), ועוד רעיונות בעמוד בתי קפה ומסעדות בצפון.
קודם הולכים: שביל דו-הקיום דלתון-גוש חלב
קודם הולכים, אחר כך טועמים. ממש ליד היקבים של דלתון עובר שביל דו-הקיום דלתון-גוש חלב של קק"ל: שביל של כ-2.5 ק"מ על רמת דלתון, עם ספסלים למנוחה ופינת מתקני כושר. לפי קק"ל ההליכה בו קלה ונוחה, ונעימה במיוחד בחורף ובאביב. מולך מתנשא הר מירון, ומדרום לשביל נמצא אגם דלתון. בנובמבר ובדצמבר פורחים בסביבה מבשרי גשם כמו סתוונית וכרכום.
השביל יוצא ליד הכניסה למושב דלתון ונמשך מערבה, לצד הכביש שחוצה את רמת דלתון לכיוון גוש חלב. אפשר ללכת חלק ממנו ולחזור באותה דרך, לפי הזמן והכוח. באותו עמוד של קק"ל יש גם עדכון מ-2026 על דרכים סגורות ביער ביריה הסמוך, אז כדאי לבדוק שם לפני שיוצאים, ולקחת מים וכובע.
ומשם לטעימה: יקב דלתון ויקב אדיר יושבים שניהם בפארק התעשייה דלתון, כמה דקות מהשביל, ויקב הרי גליל ליד יראון לא רחוק משם. וכמו שכתבנו למעלה, מי שנוהגת הביתה לא שותה. ההליכה פותחת את התיאבון, אבל היא לא הופכת כוס יין לבטוחה לנהיגה.
המקומות על המפה
- נקודת יציאה למסלול שביל דו-הקיום דלתון-גוש חלב רמת דלתון, הגליל העליון גוגל מפות Waze
- יקב רמת הגולן קצרין גוגל מפות Waze
- יקב פלטר קיבוץ עין זיוון גוגל מפות Waze
- יקב דלתון פארק התעשייה דלתון גוגל מפות Waze
- יקב אדיר פארק התעשייה דלתון גוגל מפות Waze
- יקב הרי גליל ליד קיבוץ יראון גוגל מפות Waze
- יקב תבור כפר תבור גוגל מפות Waze
בדקי את עצמך
באיזה יקב מבקשים לתאם הגעה מראש מול מרכז המבקרים?
- יקב פלטר
- יקב רמת הגולן
- יקב תבור
- אף אחד מהם
באתר של יקב תבור כתוב שיש לתאם הגעה מראש מול מרכז המבקרים.מה כדאי לסגור עוד לפני שיוצאים ליום טעימות?
- מי נוהגת הביתה, והיא לא שותה
- איזה בקבוק לקנות לכל חברה
- כמה בקבוקים בדיוק תקני
- באיזה סדר לבקר בכל ששת היקבים
סגרי מראש מי נוהגת, והיא לא שותה.כמה יקבים ביום מספיקים לפי המדריך?
- יקב אחד בלבד
- חמישה או שישה
- כמה שיותר
- שניים או שלושה, באותו אזור
שניים או שלושה יקבים באותו אזור מספיקים, כך נשאר זמן לשבת, לאכול וליהנות מהנוף.
שאלות נפוצות
צריך להזמין מקום מראש לטעימות ביקב?
תלוי ביקב. ביקב תבור מבקשים לתאם הגעה מראש, ביקב הרי גליל הסיורים בתיאום מראש, ובמרכז המבקרים של יקב רמת הגולן כתוב שאין צורך בתיאום. בכל מקרה, כדאי לבדוק באתר של היקב לפני שיוצאים.
אפשר לאכול ביקבים?
ברוב היקבים ברשימה מגישים לפחות פלטת גבינות ליד היין. ביקב אדיר יש גם ארוחות בוקר וצהריים.
כמה יקבים כדאי לבקר ביום אחד?
שניים או שלושה, באותו אזור. כך נשאר זמן לשבת, לאכול ולהסתכל על הנוף, בלי לרוץ בין כבישים.
לסיכום
יקבים בצפון הם סיבה טובה לצאת ליום בגליל או בגולן: טעימה עם הסבר, גבינות מקומיות ונוף של כרמים. בחרי שניים או שלושה יקבים קרובים, בדקי אם צריך להזמין, אכלי משהו וסגרי מי נוהגת. ועוד דבר קטן: יקבים משנים שעות ופעילות, אז כדאי לבדוק שעות באתר שלהם רגע לפני שיוצאים.
מקורות
- יקב רמת הגולן: אירוח במרכז המבקרים
- יקב רמת הגולן: סיורים וטעימות
- יקב פלטר: מרכז המבקרים
- יקב דלתון: מרכז המבקרים
- יקב אדיר: האתר הרשמי
- יקב הרי גליל: מרכז המבקרים
- יקב תבור: מרכז המבקרים
- קק"ל: פינות חמד ביער ביריה (כולל שביל דלתון-גוש חלב)
תמונה ראשית: צילום: Gergely Meszárcsek מתוך Pexels
