פאד תאי, פאייה, ראמן וסביצ'ה: את בטח מכירה את כולן מהתפריט. בואי נבדוק אם את יודעת גם מאיפה הן הגיעו וממה הן עשויות.
מאיזו מדינה מגיע הפאד תאי, מוקפץ אטריות האורז המפורסם?
- וייטנאם
- תאילנד
- אינדונזיה
- הפיליפינים
פאד תאי הוא מוקפץ של אטריות אורז בווק, ובתאילנד הוא מוגש בעיקר כאוכל רחוב.על אילו אטריות מבוסס מרק הפו הווייטנאמי?
- אטריות חיטה
- אטריות כוסמת
- אטריות שעועית מונג
- אטריות אורז
הפו נולד בצפון וייטנאם בתחילת המאה ה-20, והבסיס שלו הוא אטריות אורז, ציר עצמות ובשר בקר או עוף.ממה עשויות האטריות של הראמן היפני?
- קמח חיטה
- קמח אורז
- קמח כוסמת
- עמילן תפוחי אדמה
הראמן מבוסס על אטריות חיטה בסגנון סיני שמוגשות בציר חם, וראשיתו בצ'יינה טאון של יוקוהמה בסוף המאה ה-19.באיזה אזור בספרד נולדה הפאייה?
- אנדלוסיה
- גליסיה
- ולנסיה
- חבל הבסקים
הפאייה היא מנת אורז שמקורה בקהילה הוולנסיאנית, והשם שלה מגיע מהמחבת הרחבה והשטוחה שבה מבשלים אותה.מה הבסיס של ריזוטו איטלקי?
- גריסים
- אורז
- בורגול
- פתיתים
השם ריזוטו בא מהמילה האיטלקית riso, אורז. מבשלים את האורז בציר עד שהוא נעשה קרמי, ומקור המנה בצפון איטליה.באיזו עיר איטלקית נולד רוטב הפסטו?
- גנואה
- נאפולי
- פירנצה
- ונציה
הפסטו נולד בגנואה שבחבל ליגוריה, ולכן קוראים לו גם פסטו ג'נובזה. המרכיב המרכזי שלו הוא עלי בזיליקום.בסביצ'ה הדג הנא לא פוגש אש. במה משרים אותו?
- חומץ יין
- רוטב סויה
- מי מלח
- מיץ ליים או לימון
בסביצ'ה משרים דג או פירות ים נאים במיץ הדרים טרי. החומצה משנה את המרקם, כך שהדג נראה מבושל למרות שלא בושל.טאקו אל פסטור המקסיקני מבוסס על שיטת צלייה שהביאו למקסיקו מהגרים מאיזו מדינה?
- ספרד
- סין
- לבנון
- איטליה
השיטה מבוססת על השווארמה שהביאו מהגרים לבנונים לאזור פואבלה, ומשם נולד הבשר המתובל שנצלה על שיפוד אנכי.
מקורות
- Wikipedia: Pad thai
- Wikipedia: Pho
- Wikipedia: Ramen
- Wikipedia: Paella
- Wikipedia: Risotto
- Wikipedia: Pesto
- Wikipedia: Ceviche
- Wikipedia: Al pastor
תמונה ראשית: צילום: Kritsana (Kid) Takhai מתוך Pexels
