טיפ, מפית, סכין ומזלג: יש כמה כללים קטנים שכדאי להכיר לפני שמתיישבים לשולחן. בואי נבדוק כמה מהם את כבר יודעת.
לפי הדין בישראל, מה נחשב הטיפ שנותנים למלצר במסעדה או בבית קפה?
- מתנה אישית שלא צריך לדווח עליה
- כסף שהמעסיק רשאי לשמור לעצמו
- חלק משכר המלצר, שצריך להופיע בתלוש
- תשלום שמחליף את דמי ההבראה
טיפים במסעדות, בתי קפה וברים נחשבים חלק משכר המלצר, והמעסיק צריך לכלול אותם בתלוש השכר. באולמות וגני אירועים הכלל שונה.מה הטווח המקובל לטיפ במסעדה בישראל?
- בערך 10% עד 15% מהחשבון
- בערך 2% עד 5% מהחשבון
- בערך 25% עד 30% מהחשבון
- אין בישראל מנהג להשאיר טיפ
פעם 10% היה המקובל, בשנים האחרונות זה עלה לכ-12%, ובתל אביב אף ל-15%. לא בכל מקום אפשר להוסיף את הטיפ לחשבון, אז כדאי שיהיה לך גם מזומן.לפי חוק הגנת הצרכן, איזה מחיר צריך להופיע בתפריט של מסעדה בישראל?
- מחיר לפני מע"מ, שמתווסף בקופה
- מחיר בדולרים או בשקלים, לבחירת המסעדה
- מחיר שכולל טיפ חובה קבוע
- המחיר הכולל, עם מע"מ, בשקלים
החוק מחייב גם בתי אוכל להציג את המחיר הכולל בלבד, כולל מע"מ וכל תשלום שאי אפשר לוותר עליו, ורק במטבע ישראלי.איפה מקומה של מפית הבד בזמן הארוחה, לפי כללי הנימוס המקובלים?
- תחובה בצווארון החולצה
- פרושה על הברכיים
- מקופלת מתחת לצלחת
- תלויה על משענת הכיסא
המפית נפרשת על הברכיים ולא נתחבת לבגדים, ועולה משם רק כדי לנגב את הפה.איך מסמנים בנימוס שסיימו לאכול, גם אם נשאר אוכל בצלחת?
- סכין ומזלג יחד, זה לצד זה, על הצלחת
- סכין ומזלג משני צדי הצלחת, על המפה
- סכין ומזלג מוצלבים באמצע הצלחת
- המפית מונחת מעל הצלחת
סכין ומזלג שמונחים יחד, זה לצד זה, על הצלחת הם הסימן המקובל שסיימת, גם אם לא גמרת הכול.כשיש כמה מזלגות וסכינים ליד הצלחת, באיזה מתחילים?
- באלה הקרובים ביותר לצלחת
- בגדולים ביותר
- בחיצוניים, הרחוקים ביותר מהצלחת
- בכל אחד, אין לזה סדר
הסכו"ם מסודר לפי סדר השימוש: מתחילים בחיצוניים ומתקדמים פנימה, מנה אחרי מנה.מה זה מזה במטבח של מזרח הים התיכון?
- מנה עיקרית של בשר על האש
- מבחר מנות קטנות שמוגשות כפתיחה
- קינוח של סולת ודבש
- לחם שטוח שנאפה בטאבון
מזה הוא מבחר של מנות קטנות שמוגשות כמנות פתיחה, בדומה לטאפאס הספרדיים, ולפעמים הוא ארוחה שלמה בפני עצמה.מה פירוש הזמנה "א-לה-קרט" במסעדה?
- תפריט קבוע שהמסעדה בונה מראש
- הזמנה מראש של שולחן
- תפריט מיוחד לילדים
- בחירה של מנות בודדות מתוך התפריט
א-לה-קרט (בצרפתית: לפי התפריט) פירושו הזמנה של מנות בודדות מהתפריט, בניגוד לתפריט קבוע שבו המנות נקבעות מראש.
מקורות
- כל זכות: תשר (טיפ) למלצרים במסעדות, בתי קפה וברים
- ISRAEL21c: Who and how to tip on your next trip to Israel
- פרוטוקול: הצגת מחירים על שירותים
- Wikipedia: Table manners
- Wikipedia: Table setting
- Wikipedia: Meze
- Wikipedia: À la carte
תמונה ראשית: צילום: Valeria Boltneva מתוך Pexels